جوانه ذرت

جوانه ذرت یکی از اجزای ارزشمند دانه ذرت است که در فرآیند آسیاب و فرآوری ذرت جدا می‌شود.

این بخش سرشار از روغن، پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات مغذی است و به همین دلیل کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی و خوراک دام دارد. روغن موجود در جوانه ذرت از ارزش اقتصادی بالایی برخوردار است و می‌توان از آن برای تولید روغن خوراکی استفاده کرد. همچنین جوانه ذرت به دلیل داشتن مواد مغذی، در تولید خوراک دام و طیور نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. کیفیت جوانه ذرت به عواملی مانند میزان روغن، رطوبت، خلوص و شرایط فرآوری و نگهداری بستگی دارد.