نشاسته صنعتی ذرت

ین محصول معمولاً به صورت پودر سفید و نرم تولید می‌شود و در آب سرد نامحلول است، اما با حرارت دیدن متورم شده و خاصیت ژل‌کنندگی و غلیظ‌کنندگی پیدا می‌کند. نشاسته صنعتی ذرت در صنایع غذایی، تولید چسب، کاغذ و مقوا، نساجی و همچنین برخی فرآیندهای دارویی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کیفیت نشاسته از نظر رنگ، رطوبت، خلوص، ویسکوزیته و قدرت ژل‌کنندگی از عوامل مهم در تعیین کاربرد و کیفیت نهایی آن است.

نشاسته صنعتی ذرت یکی از محصولات مهم حاصل از فرآوری دانه ذرت است که به دلیل خلوص مناسب، قدرت غلیظ‌کنندگی و قابلیت ایجاد بافت، کاربرد گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد.